智能回轉餐飲設備，以旋轉小火鍋和回轉壽司為代表，近些年已成功在餐飲行業中各自占據一片市場。行業的不斷發展必然會帶來相應的改進，新的功能與配置在智能回轉餐飲設備中的應用可謂是錦上添花，在節省人工支出、提高餐廳經營效率與顧客就餐體驗上都起了不小的作用。目前比較有代表性的新型回轉餐飲設備和配置，主要有以下幾種。

單涮無煙旋轉小火鍋。旋轉小火鍋最大的特點是一人一鍋，靠回轉帶自動傳送菜品，其余的和傳統火鍋沒有什么區別。小火鍋在涮制時也會產生大量油煙水汽，現在的旋轉小火鍋設備大多數都會安裝排煙裝置，排煙鋼圈就在湯鍋口，能即時帶走所有油煙水汽，保障餐廳內空氣清新，顧客在吃完小火鍋后身上沒有火鍋味。

涮烤一體旋轉小火鍋。火鍋和燒烤都是大熱的餐飲品類，而且都具有比較強烈的社交屬性。涮烤一體小火鍋突破性地將這兩種品類結合到一起，以單人餐位為主，也能安裝雙人餐位或四人餐位，能同時接待一人行和多人聚餐。小湯鍋加小烤盤，一種食材兩種口味體驗，還能添加專屬燒烤菜品，豐富顧客的選擇。這套回轉設備，一般都是帶排煙裝置的。

智能送餐小火車。這一定點直達的智能送餐設備，在回轉壽司店中應用最廣，在各式自助餐廳、單涮旋轉小火鍋、涮烤一體小火鍋店中也可應用。安裝也并不復雜，后廚連接電腦，常規回轉軌道上再加設一層智能送餐小火車專用軌道即可。小火車的運行速度比常規回轉帶要快，適合單點菜品或小火鍋鍋底的運送，能進一步節省人力，送菜過程安全、高效。

推式防燙水龍頭。這個裝置是如今回轉壽司設備上最基礎的，為的是方便顧客隨時隨地沖泡茶水，以清除口腔中上份壽司的余味，保證顧客吃到的每一份壽司都是原汁原味。海譽科創為每一位合作伙伴安裝的推式防燙水龍頭，采用的是德國水泵，恒溫控制，隔熱水管連接靜音自動水循環系統。根據設備線的具體情況，還可以有單向帶水龍頭、雙向帶水龍頭的選擇。

加濕器噴霧裝置，目前在單涮和涮烤一體小火鍋店中應用最廣，其他主打新鮮定位的餐廳菜品展示區也有應用。這一可以直接給各類生鮮食材加濕保鮮的加濕器噴霧裝置，霧化效果好，霧量大小可調，每隔三五分鐘噴霧一次就能達到很好的效果。在食材保鮮期較短的夏季，和干燥的西北地區以及冬季，更是能夠大顯身手。

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