海譽科創云南普洱涮烤一體小火鍋搭載智能送餐小火車安裝完成

青島海譽科創智能設備有限公司人氣：1092 發表時間：2023-03-17

海譽科創云南普洱涮烤一體小火鍋搭載智能送餐小火車安裝完成。

長方形店面，U型設備動線，與后廚出餐口連接。一側單涮小火鍋，另一側涮烤一體小火鍋，打造新形態小火鍋餐廳。單涮小火鍋保留了傳統火鍋的口味優勢，將湯鍋體積變小，一人一鍋，方便一人吃火鍋的顧客，也能接待有聚餐需求的顧客。三分鐘鍋底沸騰，縮短就餐時顧客的等待時間，有助于提升翻臺率。涮烤一體小火鍋則是將小火鍋與燒烤結合在一起，左側小火鍋湯鍋，右側烤盤，一次就餐，同時享受火鍋燒烤的兩種口味體驗，方便吸引更多口味喜好類型的顧客，打造區別于其他單涮小火鍋餐廳的競爭優勢。本套設備含排煙罩，自動帶走火鍋燒烤產生的水汽油煙，餐廳內空氣更清新。

本套設備，底層常規回轉線運送涮烤菜品，上層另設軌道配備智能送餐小火車。小火車可運送鍋底和單點菜品，快速精準直達，省去了人工上鍋底的步驟，節省人力支出的同時，也避免了人工上鍋底的過程中可能出現的磕漏碰灑等意外狀況，安全指數提高。智能送餐小火車的應用使餐廳同時具備送餐效率和趣味性的優勢，利于挽留熟客。